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老板娘会记得你上次说的话

好店打卡频道收录,剪刀手阿May 用手机拍的,01:07

剪刀手阿May 好店打卡 发布于 25天前 时长 01:07 35.2万次播放
编辑手记

每期视频的起点都是翻大众点评和地图,但最后能拍哪家,取决于我们当天想吃什么。拍探店的逻辑很简单,先得是自己真愿意掏钱走进去的店,再谈值不值得拍。所以我们接的单子从来不是栏目组派的活,而是生活里本来就打算去的那顿午饭或晚饭。

上次来是两个月前,感冒刚好没几天,嗓子还哑着,老板娘端面过来的时候多看了我两眼,问了一句“最近咋样”。我当时随口说了句“感冒刚好,吃啥都没味儿”。今天再进店,她正擦桌子,抬头看见我,手上动作没停,就问了一句“好点没”。我愣了一下,才反应过来她是在问我感冒。说实话,那瞬间有点发懵,我都快忘了自己说过这话了。

店在城南一条巷子口,门脸不大,六张桌子,中午十二点半坐满了人。我等了大概十分钟才轮到位置,点了一碗牛肉面,加了个卤蛋,一共十八块钱。等面的时候听见后厨传来剁菜的声音,很密,很稳,老板娘在门口收银台后面数零钱,数完又用橡皮筋扎起来,动作很熟练。她儿子在旁边写作业,时不时抬头看她一眼。

面上得不算快,我前后等了有十几分钟。汤是清汤,上面飘着几片香菜,牛肉切得薄,铺了半碗。面条是手擀的,粗细不太均匀,但嚼劲够。汤头尝得出是熬过的骨头汤,不是那种冲出来的调料味。卤蛋有点咸,蛋黄偏硬,但配上清淡的面汤刚好。旁边桌一个大哥点了一份炒饭,我瞄了一眼,分量不小,他吃得很干净。

吃到一半的时候,店里进来了一个外卖小哥,进门就喊“老板,老样子”,老板娘头也没抬,说“马上”。然后转身进了后厨,过了一会儿端出来一份炒饭,直接放在台子上,小哥扫码付款,全程没说第二句话。我这才发现她记性是真的好,上次我来点的也是牛肉面加卤蛋,她应该记得。

结账的时候,我特意多坐了一会儿,看她又给一个常客加了半勺辣油,说是“知道你能吃辣”。那客人笑了,说“你这记性比我自己都好”。老板娘摆摆手,说“做熟客生意,这点事记不住哪行”。我走出店门的时候,太阳已经偏西了,巷子里的影子拉得老长,回头看了一眼,她正在擦刚才那个外卖小哥坐过的桌子,动作还是那样,不急不慢的。

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  • 拍摄时间在画面右下角有标注。
  • 视频未加速也未放慢,节奏就是当时的节奏。

本条信息

拍摄方式
跟拍走动
拍摄设备
手机 · 电影模式
画面规格
1080P 24fps
拍摄地点
城北 · 新区
视频时长
01:07
码率
9.6 Mbps
文件大小
125 MB

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