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这家汤包要用吸管喝汤

小满记事 的好店打卡片段,全长 01:07

小满记事 好店打卡 发布于 7天前 时长 01:07 5.9万次播放
编辑手记

每期视频的起点都是翻大众点评和地图,但最后能拍哪家,取决于我们当天想吃什么。拍探店的逻辑很简单,先得是自己真愿意掏钱走进去的店,再谈值不值得拍。所以我们接的单子从来不是栏目组派的活,而是生活里本来就打算去的那顿午饭或晚饭。

到店的时候正好赶上第一笼出屉,蒸笼盖子一掀,白汽直接扑到脸上。老板是个四十来岁的中年人,手上垫着块蓝布,飞快地把六只汤包挪进碟子,嘴里喊着“小心烫,先吸汤”。我找了个靠墙的位子坐下,旁边就是那口一直咕嘟着的大铝锅,蛋皮汤的香味混着蒸汽往鼻子里钻。

汤包端上来的时候还能看见皮子微微透光,十八个褶收得很整齐,顶端一个小揪揪。我按老板说的,用筷子夹起来轻轻晃了晃,皮没破,汤在里头晃出一点声响。先咬了个小口,嘴唇凑上去吸了一口,烫,但确实是鲜,猪肉和皮冻化开的味道,比那种勾兑的汤底强太多。吸完汤再咬破皮,肉馅紧实,带一点点姜末的辛,蘸醋碟里泡着姜丝的醋,解腻。

一屉六个,我数了数,正好一人份。旁边桌的大爷点了两屉,加一碗蛋皮汤,自己倒了一碟醋,把姜丝堆得冒尖,吃相看着特别痛快。我也跟着加了一碗蛋皮汤,两块钱,蛋皮切得细,紫菜和虾皮沉在底下,汤头清淡,正好配汤包。等了大概七八分钟,第二笼才上,因为前面有四五个人在等,老板说现包现蒸,急不得。

吃到第三个的时候,对面来了个姑娘,跟老板说“还是老样子”,老板没接话,直接回头喊了一嗓子“一屉汤包,蛋皮汤少放虾皮”。看来是老客。我注意到店里没有菜单,墙上贴着手写的价格:汤包一屉十二块,蛋皮汤两块,打包盒一块。总共十四块钱,吃得挺饱。

吃完最后一个,我把碟子里的醋和姜丝拌匀,剩了点汤底,端起来喝了。老板在那边收拾蒸笼,铁皮盖子碰在一起当当响。出门的时候他还在喊“慢走,下回别赶饭点儿来”,门口挂着块褪色的红牌子,上面就俩字:汤包。那会儿太阳正好照到巷子口的电线杆上,我擦了擦嘴,回味了一下喉咙里那点姜丝的辣。

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  • 没有使用稳定器,晃动是真实手持的效果。
  • 剪辑只做了掐头去尾,中间没有拼接。

本条信息

拍摄方式
肩扛
拍摄设备
手机 · 微距
画面规格
4K 24fps
拍摄地点
大学城 · 校门外
视频时长
01:07
码率
6.6 Mbps
文件大小
177 MB

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