旅途中最好的一顿饭，是路边的农家菜
旅拍日记 · 原声未修 · 老陈头 拍摄
我们不对素材做任何色彩矫正，也不调滤镜。一年下来各地的光色本来就是不同的，城市的地铁荧光和乡野的日落暖黄，它们在相机里自动变成什么样就什么样。有人说这样画面不统一，但我们想保留每种地方的天然质感，就像每个人说话有不同的口音，统一了反而假。
从县城出来的时候已经过了饭点，太阳白晃晃的。大巴在镇子边上停了一下，上来几个扛着锄头的人，又下去了。我本来想着随便啃个面包，但肚子饿得实在难受，就在路边下了车。那条路两边都是稻田，风一吹，稻叶沙沙响。往前走大概两百米，看到一栋两层小楼，门口支着个雨棚，下面摆了几张圆桌。
老板娘正在门口剥豆子，我问有没有吃的。她抬头看我一眼，说进来坐吧。屋子里没有菜单，墙上贴着红纸，写着几个菜名，但有的字已经褪色了。她问我几个人，我说一个。她说那就给你炒个腊肉，再做个蛋汤。我说好，又问她有什么青菜，她指了指后头，说地里有，刚摘的。
厨房就在堂屋旁边，灶台是大铁锅，烧的柴火。我能听见柴火噼啪的声音，还有油下锅那一下的响动。她动作很快，腊肉切得薄薄的，先下锅煸出油，再放蒜苗进去，香味一下子就出来了。豆腐是自家做的，切了四方块，放锅里煎得两面金黄，最后淋了点酱油。青菜就是水煮，端上来的时候还冒着热气，带着一点点甜。
那顿饭我吃了很久。腊肉肥的部分已经透明了，嚼起来很香，瘦的部分有点硬，但越嚼越有味。蒜苗炒得刚刚好，不老不嫩。豆腐吸了酱油的汁，咬开里面还是白的。蛋汤就打了两个蛋，放了一小把葱花，喝完浑身都暖了。最后结账，她算了算，说六十块。我说你这也太便宜了，她笑了，说自己家的东西，不算钱。
我走出门的时候，太阳已经斜了，影子拉得很长。那辆大巴早开走了，我站在路口等下一趟，又等了差不多四十分钟。老板娘一直坐在那里剥豆子，像我们来之前一样。后来我上了车，靠着窗户睡着了，醒过来的时候，嘴里还有腊肉和蒜苗的味儿。那一顿到现在都记得，不是因为它多特别，就是每一口都实实在在的。
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- 光线条件一般，暗部有噪点属正常现象。
本条信息
- 拍摄方式
- 单手随拍
- 拍摄设备
- 手机 · 夜景模式
- 画面规格
- 2K 60fps
- 拍摄地点
- 老街区 · 巷子深处
- 视频时长
- 05:28
- 码率
- 7.8 Mbps
- 文件大小
- 132 MB
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